Đón Tết Đoàn Viên ấm áp với bánh Trung Thu dạng thạch độc đáo

Chỉ còn vài ngày nữa, ngày lễ Trung Thu – Tết Đoàn Viên sẽ đến. Bên cạnh những chiếc bánh cổ truyền, Taxi tải Thành Hưng mách bạn bánh Trung Thu dạng thạch đặc biệt mới lạ. Chắc chắn, ngày lễ của gia đình bạn sẽ thêm phần vui vẻ với chiếc bánh độc đáo này.

Nguyên liệu làm bánh Trung Thu dạng thạch

Về bản chất, đây là một dạng biến tấu của thạch rau câu. Chúng trở nên độc đáo, sinh động hơn với nguyên liệu làm tươi mát, khuôn bánh giống bánh Trung Thu. Trước khi làm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 100gr đường
  • 25gr bột thạch rau câu
  • 400ml nước chiết xuất từ nho xanh. Nếu không tìm được nguyên liệu này, bạn có thể thay thế bằng rượu vang trắng.
  • 300ml nước sạch.
  • 100gr thịt cam.
  • 15 trái nho xanh.
  • 2 miếng dứa.
  • Khuôn làm thạch. Bạn nên chọn khuôn có hình dáng gần giống với bánh Trung Thu nhất.

bánh Trung Thu dạng thạch

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch nho, để ráo và cắt làm đôi. Dứa xắt hạt lựu, cam tách múi và lấy thịt. Đun sôi 300ml nước sôi sau đó cho đường vào đun cho tan.

bánh Trung Thu dạng thạch

Bước 2: Làm nước thạch

Sau khi hỗn hợp nước đường sôi trở lại, bạn cho 25gr bột rau câu vào khuấy đều. Nếu không có bột rau câu, bạn ngâm lá gelatine mềm rồi cho lá vào nước đường đun. Khuấy đều tay cho đến khi nước thạch sôi trở lại khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp. Để hỗn hợp nước đường nguội mát.

bánh Trung Thu dạng thạch

Bước 3: Làm bánh Trung Thu dạng thạch

Bạn nên chọn khuôn làm thạch dẻo, chất lượng tốt. Xếp nửa trái nho xung quanh thành khuôn, cho thêm nhân cam và dứa vào giữa. Sau đó, bạn đổ từ từ nước thạch vào khuôn, nước vừa bằng miệng khuôn là được.

Bạn cho khay thạch vào tủ mát khoảng 1h đồng hồ hoặc để đến khi nào ăn thì lấy ra. Sau 1 tiếng, bạn chỉ cần gỡ nhẹ nhàng thạch ra khỏi khuôn là đã có ngay một món ngon, mát rồi.

bánh Trung Thu dạng thạch bánh Trung Thu dạng thạch bánh Trung Thu dạng thạch

Thành phẩm cuối cùng

bánh Trung Thu dạng thạch

Chỉ với vài thao tác và nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay những chiếc bánh Trung Thu dạng thạch độc đáo. Chúng không chỉ giúp làm phong phú không khí ngày Trung Thu mà còn bổ sung cho cơ thể rất nhiều vitamin dinh dưỡng.

Mời bạn tham khảo thêm video hướng dẫn nữa nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung Thu dạng thạch mới mẻ này. Taxi tải Thành Hưng chúc bạn cùng gia đình có Tết Đoàn Viên thật ấm áp, vui vẻ!

(Nguồn tư liệu: Daydaycook)