129 Hồng Tiến, Bồ Đề, Long Biên, Hà Nội info@thanhhunggroup.com

Cách làm món thịt bò kho gừng chuẩn vị

Cách làm món thịt bò kho gừng chuẩn vị

Trong thịt bò chứa lượng Protein và Vitamin B6 khá cao, 100g thịt bò có thể chứ 22g protein. Do đó cần tăng cường trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt đối với trẻ nhỏ. Từ thịt bò có thể chế biến nhiều món ăn ngon miệng khác nhau, trong đó có món thịt bò kho gừng. Đây là món ăn khá quen thuộc của người Việt Nam.

Với cách làm khá đơn giản, không quá nhiều thời gian chuẩn bị. Thịt bò kho gừng thơm ngon, đậm đà với sự hòa quyện của thịt bò cùng với hương vị cay nồng của gừng, của sả ăn cùng với cơm nóng thì ngon hết sảy.

Xem thêm: Cách làm món thịt bò xào nấm hương 

Thịt bò giàu dinh dưỡng 

Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500 gram thịt bò.
  • Gừng: 1 củ lớn.
  • Sả: 1 cây.
  • 1 củ tỏi.
  • 1 củ hành tím.
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê.
  • 1 muỗng nhỏ hạt nêm.
  • Các gia vị khác: dầu thực vật, muối,đường cát.

Các bước tiến hành làm món bò kho gừng

Bước 1: Chế biến gừng cùng các nguyên liệu khác

  • Gừng cạo sạch vỏ sau đó đem rửa sạch rồi đem băm nhỏ 1/3 củ, phần còn lại thái sợi.
  • Sả tách bỏ lớp vỏ bên ngoài ở phần gốc, đem rửa sạch rồi đập dập cắt khúc phần gốc và băm nhỏ.
  • Tỏi lột sạch vỏ băm nhuyễn.
  • Hành tím bóc lột vỏ, sau đó bầm nhỏ.

Bước 2: Chế biến và ướp thịt bò

Trước hết rửa thịt bò qua nước muối pha loãng sau đó rửa trở lại với nước sạch. Để cho ráo nước rồi cắt thịt đều hình vuông nhỏ vừa ăn.

  • Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê tiêu, một nửa hành khô băm, một nửa tỏi khô băm, một nửa gừng tươi bằm, 1/2 sả săm, 1 muỗng nhỏ bột nêm, 2 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 thìa cà phê đường cát.
  • Đảo đều tất cả các loại nguyên liệu.
  • Ướp thịt khoảng 20 phút xếp thịt bò ngấm hết gia vị.

Bước 3: Tiến hành kho thịt bò với gừng

  • Đặt chảo lên làm nóng rồi để dầu ăn vào nấu sôi.
  • Cho hết các gia vị như: tỏi khô băm, hành khô băm, sả đập dập, gừng tươi thái sợi vào xào thơm.
  • Rồi cho thịt bò đã tẩm ướp vào, lấy đũa xào nhanh và cho đồng đều tay xào cho tới khi thịt bò săn.
  • Tiếp theo là thêm nước vào, nên đổ nước vừa phải sâm sấm thịt và đun với lửa lớn.
  • Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đảo đều.
  • Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng.
  • Đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt bò chín mềm, nước sền sệt dưới đáy nồi, thế là đã hoàn thành món thịt bò kho gừng thơm ngon trọn vị.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức món bò kho gừng

  • Múc món bò kho gừng ra dĩa, các bạn có thể bỏ lên thêm vài cọng ngò cho bắt mắt.
  • Món bò kho gừng ăn khi nóng với cơm trắng là tuyệt vời nhất.

Một số vấn đề cần lưu ý lúc thực hiện bò kho gừng

  • Lựa chọn thịt bò tươi, đảm bảo vệ sinh. Hiện nay người buôn lấy giả thịt trâu thành thịt bò rất nhiều nên các bạn phải xem thật kĩ thịt trước khi chọn nhé. Khi đã mua về rồi thì chế biến cho thật sạch. Tốt nhất là phải rửa với nước muối pha loãng, mới loại bỏ các chất bẩn gây bệnh được.
  • Nấu thịt bò với lửa nhỏ để thịt chín khắp và không bị vơi nước nhanh, nếu như bạn mở bếp lớn nước nhanh cạn mà thịt bò thì không chín

Trên đây là cách làm món thịt bò kho gừng thơm ngon chuẩn vị, Taxi tải Thành Hưng chúc các bạn thực hiện thành công!

 

1800.0033