" /> Thực phẩm nào thay thế thịt heo trong dịp tết? - Taxi tải Thành Hưng

Thực phẩm nào thay thế thịt heo trong dịp tết?

Tết đến xuân về, chúng ta cùng nhau hàn huyên trò chuyện và thưởng thức những món ăn ngon.

Tuy nhiên, những ngày qua giá thịt lợn không ngừng tăng cao. Và có nguy cơ thiếu hụt trong dịp Tết nguyên đán. Bài toán đặt ra cho các bà nội trợ là những thực phẩm nào có thể thay thế thịt lợn? Nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, hấp dẫn, nâng cao khẩu vị trong dịp Tết đang đến gần.

Dưới đây là những món ăn dễ làm lại rất hấp dẫn dành cho các bạn trổ tài ngày dịp Tết Nguyên Đán này.

Các món từ các loại thịt đỏ

Bắp bò ngâm giấm

Đây là món ngon, dễ làm ngày Tết. Bên cạnh những món ăn cầu kỳ, dễ ngán của của ngày Tết. Bắp bò ngâm giấm sẽ là một gợi ý cực hay. Khi thưởng thức bắp bò ngâm giấm. Những miếng bắp bò giòn, chua chua ngọt ngọt, có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc làm đồ nhắm rai lai ngày Tết. Ngoài ra, bạn có thể cuốn bánh tráng với bắp bò, rau sống và ít bún thì đó sẽ là món giải ngấy trong mấy ngày Tết rất tuyệt

Thịt bò băm cuộn nấm kim châm

Những sợi nấm kim châm dai dai được bọc bởi lát thịt bò mềm. Hoà quyện cùng nước sốt đậm đà sẽ khiến mâm cổ ngày xuân thêm phần đặc sắc. 

Dê xào xả ớt

Với vị ngọt, độ dai giòn vừa phải của thịt dê kết hợp với mùi thơm của sả. Và thêm chút the the của ớt, món này sẽ làm xiêu lòng người thân của bạn.

Các loại thịt gia cầm

Các loại gia cầm như: gà, vịt, ngan,…có hàm lượng protein tương đối cao và tỷ lệ mỡ thấp. Vì thịt gia cầm dồi dào chất béo không bão hoà nên nó phù hợp với những người hướng đến lối sống lành mạnh. 

Súp gà

Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hoá, tốt cho sức khoẻ. Phù hợp cho người trẻ nhỏ và người già.

Gỏi vịt bắp cải

Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt vịt và bắp cải, vị chua ngọt vừa phải. Đây sẽ là món khai vị tuyệt vời cho mâm cơm ngày Tết.

Cánh gà chiên nước mắm

Thịt gà mềm mượt, vị đậm đà của nước mắm tỏi ớt cùng hòa quyện sẽ làm bữa cơm ngày xuân thêm ngon miệng.

Vịt sốt vang

Từng sớ thịt được hoà quyện trong mùi thơm nồng tinh tế của rượu vang đỏ và vị chua dịu nhẹ của sốt cà chua. Món này sẽ làm phong phú thêm thực đơn ngày Tết của bạn.

Các loại hải sản

Các loài tôm, ốc, tép, trai,… rất dồi dào canxi. Mực có hàm lượng protein, kẽm, o-mega3, vitanmin B cao. Cá hồi chứa nhiều o-mega3 tốt cho mắt, tim mạch và giúp duy trì sức khoẻ. Bạn và gia đình có thể làm nồi lẩu hải sản nghi ngút khói trong tiết trời se lạnh cũng là một ý hay.

Súp hải sản

Vị ngọt tự nhiên của tôm, cua, cá, mực,… sẽ giúp bạn và người thân cân bằng lại vị giác. 

Các loại nấm

Nấm chứa nhiều hợp chất chống oxy hoá, các vitanmin nhóm B, vitamin D, đồng, kali,… 

Nấm có những công dụng điển hình như: tốt cho hệ phát triển của cơ xương khớp, tốt cho tim mạch. Giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị tiểu đường, giúp kiểm soát cân nặng,… 

Nấm hương xào ớt chuông

Vị cay của ớt chuông hoà quyện cùng vị thanh mát của nấm hương sẽ tạo nên món ăn thanh đạm cho dịp Tết.

Trứng hấp nấm rơm

Trứng hấp hay trứng chưng là món ăn quen thuộc, bạn có thể thểm nấm hương xắt nhỏ để tạo nên hương vị khác cho món ăn giản dị này.

Nấm cú xào mướp hương

Sự hoà quyện giữa vị ngọt của mướp hương và vị ngọt của nấm sẽ giúp bữa cơm ngày Tết phong phú hơn.

Mề gà xào nấm

Đây là món ăn bạn nên nấu thử trong dịp Tết này. Mề gà dai giòn kết hợp với vị ngọt thanh của nấm đùi gà, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. 

Một số các món ăn đưa cơm dịp Tết

Cá phi lê chiên xù

Để thay thế những cuốn chả giò chiên có nguyên liệu chính từ thịt heo xay, thì món này là ứng cử viên sáng giá. Những lát thịt cá phi lê trắng mềm được bao bọc bởi lớp bột chiên xù giòn rụm bên ngoài, chấm với tương ớt hoặc nước tương đều thích mê. 

Đậu chiên giòn sốt hải sản

Vị ngọt của sốt hải sản kết hợp với vị béo của đậu hủ sẽ là phương án “đổi gió” cho bữa cơm ngày Tết.

Nem rong biển

Không sử dụng thịt heo, có vị lạ miệng. Món nem mang hương vị thơm mát của rong biển, giòn bên ngoài, mềm bên trong. Hương vị từ các nguyên liệu hoà quyện cùng nhau, thích hợp khi chấm kèm nước sốt riêng gồm có gừng, nước kim chi, nước tương.

Cá hấp bia

Cá cũng là biểu tượng may mắn trong dịp tết đồng thời mang đến hương vị độc đáo thay thế các món chiên, xào ngày tết.

Nộm hoa chuối

Hoa chuối vốn là món ăn dân dã của người Việt, nhưng chỉ với chút sáng tạo nó bỗng chốc trở thành món ăn ngon hấp dẫn. Dịp Tết, ăn quá nhiều đồ chiên xào sẽ rất dễ ngán, nộm hoa chuối sẽ là vị cứu tinh để bữa ăn hấp dẫn hơn. Nộm hoa chuối kết hợp với da heo giòn rụm nhai sần sật vừa ăn không ngấy lại rất lạ miệng. Vị của nộm bao giờ cũng có một chút vị chua của chanh. Vị cay của ớt xen lẫn sự kết hợp giữa các món rau củ quả tăng tính hấp dẫn cho bữa ăn. Đây cũng là một trong những món nộm rất thanh mát, không quá nhiều chất béo.

Dịp Tết truyền thống với các món đặc trưng từ thịt heo, gà luộc, gió chả, bánh chưng…dễ gây nhàm chán, thì đây có thể được coi là “kế hoạch B” giúp làm mới vị giác kích thích ăn ngon trong dịp Tết này. Hi vọng bạn và gia đình sẽ có một cái Tết ấm no cùng các món ăn ngon quây quần hàn huyên cùng đón chào năm mới tốt lành!